Nowoczesne uprawy roślin jagodowych

Ogólne informacje i podstawowa wiedza dotycząca powszechnie uprawianych gatunków roślin jagodowych jak truskawka , porzeczka ( czarna i czerwona )agrest, malina i jeżyna. Technologia uprawy tych gatunków w polu , tunelach i szklarniach- uprawa sterowana na zbiór wczesny i opóżniony.

Wykłady – (1 h)

1. Produkcja owoców jagodowych w Polsce w ostatnich 10-15 latach.

2. Nowoczesne metody uprawy truskawki (Fragaria x ananassa Duch.) w polu i pod osłonami – uprawa sterowana.

3. Technologia uprawy towarowej porzeczki czarnej (Ribes nigrum L), czerwonej (Ribes rubrum L) i agrestu (Ribes grossularia L.) pod kombajnowy zbiór owoców.

4. Technologia uprawy maliny (Rubus ideus L.) i jeżyny (Rubus fruticosus L.).

5. Technologia uprawy towarowej i amatorskiej borówki wysokiej (Vaccinium corymbosum L.).

6. Technologia uprawy gatunków mniej znanych (aronia, bez czarny, rokitnik, świdośliwka i jagoda kamczacka) o wysokich właściwościach zdrowotnych owoców (cz. 1)

7. Technologia uprawy gatunków mniej znanych (aronia, bez czarny, rokitnik, świdośliwka i jagoda kamczacka) o wysokich właściwościach zdrowotnych owoców (cz. 2)

8. Produkcja Integrowana (IP) owoców oraz przy zastosowaniu metod ekologicznych (organicznych) roślin jagodowych.

9. Zajęcia terenowe w obiektach doświadczalnych Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach (IO). Wizyta w Sadzie Pomologicznym IO w Skierniewicach zapoznanie się z doświadczeniami roślin jagodowych (truskawka, porzeczka czarna, borówka wysoka i jagoda kamczacka).

Ćwiczenia – (1 h)

1. Podstawowe jednostki i przeliczenia niektórych miar stosowanych w ogrodnictwie

2. Obliczanie zapotrzebowania na materiał nasadzeniowy wybranych gatunków roślin jagodowych w uprawie towarowej i amatorskiej.

3. Obliczanie zapotrzebowania na nawozy organiczne i mineralne na podstawie wyników analiz gleby wybranych roślin jagodowych.

4. Określenie dawek oraz stężeń środków ochrony roślin dla wybranych chorób i szkodników roślin jagodowych zgodnie z aktualnym Programem Ochrony Roślin Sadowniczych – przykłady obliczeń i zadania.

5. Krótki opis i charakterystyka pomologiczna wybranych odmian truskawki i maliny.

6. Krótki opis i charakterystyka pomologiczna wybranych odmian porzeczek i agrestu.

7. Krótki opis i charakterystyka pomologiczna wybranych odmian borówki wysokiej.

8. Opracowanie własnego konspektu założenia i prowadzenia plantacji dla wybranych gatunków roślin jagodowych.

9. Pisanie zaliczenia z wiedzy teoretycznej i ćwiczeniowej.

Podstawowa:

1. Gwozdecki J. 2003. Towarowa uprawa krzewów owocowych. Hortpress, Warszawa

2. Gwozdecki J. 2007. Porzeczki i agrest. Wydawnictwo „Działkowiec” Sp. Z o.o. Warszawa

3. Makosz E. 1988. Rośliny jagodowe. PWRiL, Warszawa

4. Mika A. Krzewy owocowe. 2004. Multico Oficyna, Warszawa

5. Pluta S. 1999. Uprawa agrestu, Wydawnictwo ISK, Skierniewice

6. Pluta S. 2013. Porzeczki czarne i kolorowe. Wyd. Hortpress, Warszawa i Hortus Media So. z o.o w Krakowie, str. 144

7. Zeszyty Pomologiczne – Wydawnictwo ISK, Skierniewice

8. Żurawicz E. Pomologia odmianoznawstwo roślin sadowniczych - Aneks. 2003. PWRiL, Warszawa

9. Żurawicz E., Masny A. 2010. Porady dla producentów truskawek. Wydawca: Hortpress, Warszawa

Uzupełniająca:

1. Pieniążek S. A. 1995. Sadownictwo, Wydawnictwo PWR i L, Warszawa

2. Żurawicz E. Uprawa truskawek 2001. Wydawnictwo ISK, Skierniewice

3. Rejman A. 1994. Pomologia – Odmianoznawstwo Roślin Sadowniczych, (Praca zbiorowa), Wydawnictwo PWR i L, Warszawa

4. Żurawicz E. Truskawka i poziomka (Praca zbiorowa) 2005. PWRiL, Warszawa

5. Pluta S. Żurawicz E., Kucharska D. 2014. Świdośliwa olcholistna (Amelanchier alnifolia) - nowy gatunek krzewów owocowych w Polsce. Wydawca: Oficyna Wydawnicza Oikos Sp. z o.o. Warszawa

Zna podstawowe pojęcia i definicje w zakresie roślin sadowniczych

Opisuje główne zasady i etapy produkcji owoców roślin sadowniczych

Ma podstawową wiedzę o wpływie zmiennych warunków klimatycznych na wzrost i plonowanie roślin sadowniczych.

Posiada wiedzę w zakresie organizacji i bezpieczeństwa prac w sadzie i plantacji produkcyjnej wybranych gatunków roślin sadowniczych

UMIEJĘTNOŚCI

Potrafi wyjaśnić podstawowe różnice w produkcji wybranych gatunków roślin sadowniczych

Potrafi przedstawić podstawowe metody i etapy produkcji owoców zgodnie z regulaminem prawnym w Polsce

Potrafi wyjaśnić znaczenie polskiego sadownictwa w gospodarce krajowej i zagranicznej, szczególnie w UE

KOMPETENCJE SPOŁECZNE

Potrafi kierować zespołem i organizować prace dla pracowników we własnym gospodarstwie sadowniczym , albo o podobnym profilu produkcji w firmie lub przedsiębiorstwie

W pełni korzysta z wiedzy zdobytej z różnych dostępnych żródeł oraz prawidłowo łączy teorie z praktycznym wykorzystaniem zdobytej wiedzy w pracy zawodowej we własnym gospodarstwie lub przedsiębiorstwie ogrodniczym

Zaliczenie końcowe: pisanie zaliczenia ze wszystkich wykładów, ćwiczeń i zajęć terenowych