Sadownictwo

Wybór stanowiska pod sad z uwzględnieniem zastoiska mrozowego, poziomu wód gruntowych rodzaju gleby.Przygotowanie gleby pod sad na terenie wcześniej użytkowanym rolniczo i po starym sadzie.Choroba replantacji -przyczyny i usuwanie jej. Zabiegi agrotechniczne wykonywane w pierwszym roku prowadzenia sadu i w latach następnych ( nawożenie ,cięcie.przerzedzanie zawiązków, dokarmianie solami wapnia )

Wykłady: studia niestacjonarne

1. Wstępne zagadnienia z pomologii. Definicje. Wprowadzenie do opisu morfologicznego owoców.

2. Systematyka gatunków sadowniczych. Podstawowe cechy morfologiczne gatunku. Pochodzenie.

3. Charakterystyka odmian drzew ziarnkowych i pestkowch.

4. Dobór podkładek i odmian oraz przydatność materiału szkółkarskiego do sadów.

5. Ustalenie harmonogramu prac dla pierwszego roku prowadzenia sadu i starszych

6. Zasady opracowania kosztorysu projektu sadu

Ćwiczenia:studia niestacjonarne

1. Zakładanie sadów. Charakterystyka czynników przyrodniczych i ekonomicznych. Modele sadów.

2. Przygotowanie gleby pod nasadzenia roślin sadowniczych. Pielęgnacja gleby w sadach.

3. Nawożenie roślin sadowniczych. Metody ustalania potrzeb nawozowych. Terminy i technika stosowania nawozów.

4. Nawadnianie roślin sadowniczych. Metody wykrywania niedoboru wody w glebie. Sposoby nawadniania a jego efektywność produkcyjna.

5. Cięcie drzew . Formy koron i sposoby ich wprowadzania u jabłoni i grusz. Formowanie i cięcie koron drzew pestkowych.

6. Regulowanie wzrostu, kwitnienia i owocowania. Przerzedzanie ręczne i chemiczne zawiązków. Uszkodzenia powodowane przez mróz i przymrozki wiosenne.

7. Wyznaczanie terminów dojrzałości zbiorczej. Przygotowanie owoców do przechowywania oraz typy przechowalni. Choroby fizjologiczne jabłek.

Ćwiczenia: studia stacjonarne

1. Zakładanie sadów. Charakterystyka czynników przyrodniczych i ekonomicznych. Modele sadów.

2. Przygotowanie gleby pod nasadzenia roślin sadowniczych. Problem replantacji sadów. Test zmęczeniowy.

3. Pielęgnacja gleby w sadach.

4. Nawożenie roślin sadowniczych. Metody ustalania potrzeb nawozowych. Terminy i technika stosowania nawozów.

5. Nawadnianie roślin sadowniczych. Metody wykrywania niedoboru wody w glebie. Sposoby nawadniania a jego efektywność produkcyjna.

6. Cięcie drzew Formy koron i sposoby ich wprowadzania u jabłoni i grusz. Formowanie i cięcie koron drzew pestkowych.

7. Regulowanie wzrostu, kwitnienia i owocowania. Przerzedzanie ręczne i chemiczne zawiązków.

8. Uszkodzenia powodowane przez mróz i przymrozki wiosenne. Wpływ czynników biologicznych i agrotechnicznych na wytrzymałość mrozową.

9. Wyznaczanie terminów dojrzałości zbiorczej. Przygotowanie owoców do przechowywania oraz typy przechowalni.

10. Choroby fizjologiczne owoców. Skład chemiczny owoców a długość przechowywania.

Wykłady: studia stacjonarne

1. Wstępne zagadnienia z pomologii. Definicje. Wprowadzenie do opisu morfologicznego owoców.

2. Systematyka gatunków sadowniczych. Podstawowe cechy morfologiczne gatunku. Pochodzenie.

3. Fizjologiczne aspekty mineralnego odżywiania roślin sadowniczych

4. Ustalenie harmonogramu prac dla pierwszego roku prowadzenia sadu i sadów starszych

5. Integrowana produkcja owoców. Zasady organizacji i współpracy.

6. Zasady opracowania kosztorysu projektu sadu.

7. Ćwiczenia związane z problematyką zakładania i prowadzenia sadu.

Ćwiczenia terenowe: studia stacjonarne i niestacjonarne

Pokaz praktyczny sadzenia drzew w sadzie

Pokaz praktyczny ręcznego cięcia drzewek w sadzie

Podstawowa:

Pomologia. Praca zbiorowa pod redakcją A. Rejmana. PWRiL, 2001

Sadownictwo. Sz. A. Pieniążek

Szkółkarstwo roślin sadowniczych. A. Rejman, PWRiL, 1993

Uzupełniająca: Czasopisma: Hasło Ogrodnicze”, Owoce Warzywa Kwiaty, Sad Nowoczesny

Brzoskwinie i morele. T. Jakubowski

Czereśnie i wiśnie. M. Sitarek

Grusze D. Kruczyńska

Cięcie drzew i krzewów owocowych. A. Mika. PWRiL, 1994

Intensywny sad śliwowy Z. S. Grzyb, E. Rozpara. HOR

Czasopisma: Szkółkarstwo sadownicze

Zna podstawowe pojęcia i definicje w zakresie sadownictwa ,podstawowych gatunków drzew

Opisuje główne zasady i etapy produkcji owoców w sadzie ,głównych gatunków roślin sadowniczych

Poznał wybrane zagadnienia i metody produkcji sadowniczej wybranych gatunków drzew owocowych

Posiada wiedzę w zakresie organizacji i bezpieczeństwa prac w sadzie i plantacji produkcyjnej wybranych gatunków drzew

UMIEJĘTNOŚCI

Potrafi wyjaśnić podstawowe różnice w produkcji owoców wybranych gatunków roślin sadowniczych

Potrafi przedstawić podstawowe metody i etapy produkcji owoców zgodnie z regulacjami prawnymi w Polsce

Potrafi wyjaśnić znaczenie polskiego sadownictwa w gospodarce krajowej i zagranicznej , szczególnie w UE

KOMPETENCJE SPOŁECZNE

Potrafi kierować zespołem i organizować prace dla pracowników we własnym gospodarstwie sadowniczym, albo o podobnym profilu produkcji w firmie lub przedsiębiorstwie

W pełni korzysta z wiedzy zdobytej z różnych dostępnych źródeł oraz prawidłowo łączy teorie z praktycznym wykorzystaniem zdobytej wiedzy w pracy zawodowej we własnym gospodarstwie lub przedsiębiorstwie ogrodniczym

Kolokwia z poszczególnych części materiału

Egzamin ustny