Studenckie praktyki zawodowe

Praktyka jest formą przygotowania zawodowego studentów ogrodnictwa, a jej celem ogólnym jest zdobycie wiedzy praktycznej związanej z funkcjonowaniem różnorodnych instytucji/firm działających w obszarze sektora rolno-ogrodniczego oraz nabycie umiejętności praktycznych w zakresie samodzielnego prowadzenia gospodarstw. W trakcie trwania praktyki student powinien również rozwinąć w sobie świadomość znaczenia zawodowej i etycznej odpowiedzialności za pracę własną i innych oraz odpowiedzialność za środowisko i klimat. Praktyka zawodowa stanowi integralną część kształcenia i wychowania przyszłych ogrodników .

Ze względu na możliwe zmiany treści uczenia się, zmiany

przepisów (stosownie do sytuacji), szczegółowe treści uczenia się, efekty uczenia się oraz metody i kryteria oceniania podane są na poziomie „Zajęcia w cyklu” oraz na stronie Uczelni (dokument Szczegółowy program praktyk zawodowych).

PRAKTYKA POGŁĘBIAJĄCA - 125 godz. tj. 94 godz. zegarowe)

Cele ogólne:

1. uczestnictwo w wybranych procesach produkcji ogrodniczej: warzywniczej, sadowniczej , roślin ozdobnych i kształtowania terenów zieleni

2. nabycie umiejętności praktycznych w zakresie czynności technologicznych i uprawowych w działach produkcji ogrodniczej: warzywniczej, sadowniczej , roślin ozdobnych i kształtowania terenów zieleni

3. poznanie od strony organizacyjnej funkcjonowania gospodarstwa/zakładu pracy w zakresie działalności ogrodniczej: warzywniczej, sadowniczej, roślin ozdobnych i projektowo-wykonawczej terenów zieleni

4. uczestnictwo w pracach badawczych w jednostkach naukowo-badawczych o profilu ogrodniczym (instytuty i uczelnie)

5. pogłębienie wiedzy teoretycznej zdobywanej na studiach o aspekty praktyczne poznane w działach ogrodniczych: warzywniczym, sadowniczym, roślin ozdobnych i kształtowania terenów zieleni

6. umiejętność samodzielnego i krytycznego spojrzenia na praktykę ogrodniczą w porównaniu do zdobywanej wiedzy teoretycznej

7. obserwację organizacji pracy w gospodarstwach, nauka pracy w zespole, budowa należytego stosunku do pracy i innych współpracowników,

8. poznanie etyki zawodowej, oddziaływania gospodarstw na środowisko lokalne, klimat, glebę, zasoby wodne.

9. obserwację procesów produkcyjnych w odniesieniu do sytuacji ekonomicznej na rynku danych produktów, zapotrzebowania na nie, analiza procesów rynkowych i ekonomicznych

10. Praktyki pogłębiające specjalizacyjne odbywają się w ciągu 3 kolejnych semestrów, z możliwością wyboru 3 preferowanych kierunków działalności (praktyka sadownicza, warzywnicza, rośliny ozdobne, tereny zieleni, administracyjno-organizacyjna)

Cele szczegółowe

1. Nabycie praktycznej wiedzy i umiejętności w zakresie

- produkcji sadowniczej (szkółkarstwo sadownicze i produkcja owoców),

- warzywniczej, grzybów uprawnych lub roślin zielarskich,

- roślin ozdobnych

w aspekcie:

a/ metod i warunków rozmnazania, uprawy, zbioru, przygotowania do obrotu, magazynowania itp, nabycie/poszerzenie wiedzy i umiejętności prowadzenia prac przygotowawczych do uprawy, nawożenia gleby, żywienia i ochrony roślin, zabiegów pielęgnacyjnych, metod i okresów zbiorów, klasyfikacji jakościowej plonów, sposobów i warunków magazynowania i przygotowania produktów do obrotu itp.

b/ wymogów prawnych i prowadzenia upraw integrowanych i ekologicznych,

c/ metodologii prowadzenia prac badawczych i umiejętności posługiwania się narzędziami badawczymi w celu diagnostyki uprawowej (w przypadku praktyki w jednostkach naukowo-badawczych, ośrodkach doradztwa rolniczego)

d/ oceny stanu upraw, zapobiegania i minimalizowania strat spowodowanych przez patogeny, warunki klimatyczne itp.

- projektowania, kształtowanie i pielęgnacji terenów zielonych (dla specjalizacji KTZ)

w aspekcie:

a/ doboru gatunków pod kątem ich preferencji klimatyczno-glebowych, terminów uprawy i okresów największej atrakcyjności, odporności na patogeny, itp. oraz w zależności od wymagań zleceniodawców

b/ wykonawstwa projektów, pielęgnacji założeń ogrodowych

c/ wymogów prawnych w w.wym. zakresach

- działań organizacyjnych i administracyjnych w sektorze rolno-ogrodniczym

W aspekcie:

a/organizacji produkcji i obrotu w produkcji roślinnej (sadowniczą, warzywniczą, zielarską, branży grzybów jadalnych lub w zakresie roślin ozdobnych) w zakresie rzeczowym, osobowym, czasowym i finansowym,

b/organizacji prac w terenach zieleni

c/ wiedzy i umiejętności planowania asortymentu, prac, magazynowania i obrotu

d/prowadzenia prac przygotowawczych do obrotu, klasyfikacji ilościowej i jakościowej plonów i materiałów nasadzeniowych

e/ podstawowej analizy rynku producenta i konsumenta

f/ wyszukiwania i dostosowywania się do wymogów prawnych obowiązujących w ogrodnictwie i działalnościach powiązanych (przetwórstwo, przechowalnictwo, transport, obrót itp.)

g/ metodologii prowadzenia prac badawczych i umiejętności posługiwania się narzędziami analitycznymi do oceny efektywności upraw i procesów (w przypadku praktyki w jednostkach naukowo-badawczych, ośrodkach doradztwa rolniczego)

Nabycie kompetencji w zakresie pracy w zespole, odpowiedzialności za prace wykonywane samodzielnie, kontaktów ze współpracownikami oraz klientami, a także w zakresie poszukiwania informacji branżowych i specjalistycznych.

Regulamin studenckich praktyk zawodowych

WIEDZA (Student zna i rozumie…)

• zakres działalności gospodarstwa sadowniczego (w tym: produkcji i uprawy roślin jagodowych, szkółkarstwa sadowniczego), warzywniczego (w tym: upraw gruntowych, upraw pod osłonami, produkcji grzybów jadalnych, zielarstwa), produkcji roślin ozdobnych, w tym: upraw gruntowych, upraw pod osłonami, szkółkarstwa ozdobnego, bukieciarstwa i florystyki, projektowania i urządzania trenów zieleni (K_W01),

• oddziaływanie klimatu, czynników pogodowych i warunków glebowych na wzrost i plonowanie roślin ogrodniczych (K_W05)

• techniki stosowane w ogrodnictwie i rozumie ich znaczenie dla produkcji ogrodniczej, środowiska przyrodniczego i rozwoju obszarów wiejskich (K_W04)

• podstawy rolnictwa ekologicznego, integrowanej produkcji owoców i warzyw, produkcji zdrowej i bezpiecznej żywności (K_W12)

• podstawowe narzędzia i maszyny oraz technologie wykorzystywane w ogrodnictwie (K_W07)

• jak w praktyce wykorzystać zdobytą wiedzę matematyczno-fizyczną, chemiczną i informatyczną do obsługi nowych technologii, urządzeń pomiarowych, opracowywania potrzeb nawozowych i wodnych (K_W02)

• uwarunkowania ekonomiczno-prane funkcjonowania gospodarstw ogrodniczych (K_W11

• uwarunkowania ekonomiczno-prawne funkcjonowania firm terenów zieleni, kwiaciarni, centrów ogrodniczych i sklepów zaopatrzenia ogrodniczego, uwarunkowania i zakres wsparcia instytucji działających na rzecz rolnictwa jak np. ARiMR, potrzebę istnienia grup producenckich i związków branżowych oraz podstawy ich funkcjonowania (K_W03),

• kodeks dobrych praktyk stosowania środków ochrony roślin, regulatorów wzrostu i nawozów w ogrodnictwie (K_W10)

• kodeks dobrych praktyk ogrodniczych w odniesieniu do obcych gatunków inwazyjnych (K_W10)

UMIEJĘTNOŚCI (Student potrafi…)

• obsługiwać podstawowe narzędzia i maszyny stosowane w sadownictwie, warzywnictwie, w kwiaciarstwie, terenach zieleni (K_U03)

• ocenić priorytety służące produkcji żywności, kwiatów i innych roślin w zgodzie z ochroną środowiska i klimatu (K_U02)

• współdziałać i pracować w grupie lub większym zespole, przyjmując tam różne role i zadania (K_U11)

• myśleć i działać w sposób przedsiębiorczy dla dobra i rozwoju pojedynczego gospodarstwa, pośrednio dla rozwoju obszarów wiejskich, ogrodnictwa oraz produkcji bezpiecznej żywności, korzystać z norm, przepisów i standardów dla planowania procesów technologicznych w ogrodnictwie (K_U12)

• ocenić ryzyko wpływu wykonywanej pracy rolno-ogrodniczej i odziaływania na środowisko, na glebę, klimat i zasoby wodne (K_U08, (K_U10)

• ocenić ryzyko wpływu wykonywanej pracy na krajobraz szczególnie w odniesieniu do obcych gatunków inwazyjnych (K_U07)

• ocenić ryzyko i zagrożenia jakie wynikają z nieterminowo wykonanych zabiegów w produkcji ogrodniczej, a w szczególności związane z wykorzystaniem pestycydów, środków wspomagających i nawozów (K_U09)

KOMPETENCJE SPOŁECZNE (Student jest gotów do…)

• właściwej identyfikacji potencjalnych zagrożeń związanych z podejmowaną działalnością ogrodniczą. Zagrożeń wewnętrznych wynikających z procesów produkcji czy warunków uprawy oraz zewnętrznych wynikających z otoczenia, a w szczególności dotyczących konkurencji i działania gospodarstwa na rynku (K_K05)

• dalszego dokształcania się i odbywania szkoleń specjalistycznych (K_K08)

• współdziałania w grupach producenckich, związkach i organizacjach branżowych (K_K08)

Student ma prawo wyboru 3 zakresów praktyki spośród:

4 zaplanowanych dla specjalizacji Produkcja Ogrodnicza (praktyka warzywnicza, sadownicza, w segmencie roślin ozdobnych i organizacyjno-administracyjna)

5 zaplanowanych dla specjalizacji KTZ (praktyka warzywnicza, sadownicza, w segmencie roślin ozdobnych i organizacyjno-administracyjna, kształtowanie terenów zieleni)

I odbycia ich w dowolnej kolejności w ciągu następujących po sobie semestrów (4-6), wliczając w nie okresy wakacji przed i po danym semestrze)

Po 4., 5. i 6 semestrze wystawiana jest ocena semestralna na podstawie analizy i oceny dziennika praktyk obowiązkowego dla wszystkich, włącznie z osobami które uzyskały całkowite lub częściowe zaliczenia np. na podstawie wykonywanej pracy zawodowej wystawiona przez Uczelnianego Opiekuna Praktyk. Opiekun zalicza zgodnie z planem studiów 1/5 całej praktyki (125 godzin, 5 ECTS). Zaliczenie praktyk semestralnych odbywa się w terminach obligatoryjnych obowiązujących w PUSB w danym semestrze roku akademickiego

Zaliczenie całej praktyki (750 godzin – 30 ECTS) następuje zgodnie z Regulaminem Praktyki (zapisanym w Dzienniku Praktyk) w czasie i zakresie egzaminu komisyjnego.

Praktyki zawodowe

Miejsce odbywania praktyk

• gospodarstwa o profilu sadowniczym (szkółkarstwo, produkcja owoców)

• gospodarstwa o profilu warzywniczym w tym m.in. produkcja rozsad, uprawy gruntowe, pod osłonami, uprawy nasienne)

• gospodarstwach o profilu zielarskim,

• pieczarkarniach i zakładach powiązanych

• gospodarstwach o profilu zgodnym z segmentem „rośliny ozdobne” (produkcja rozsad, szkółki krzewów i drzew ozdobnych, uprawy roślin ciętych i doniczkowych)

• zespołach projektowania terenów zieleni i firmach wykonawczych (specjalizacja KTZ)

• jednostkach naukowo-badawczych z działalnością w zakresie sadownictwa, warzywnictwa, zielarstwa, grzybów jadalnych i roślin ozdobnych

• ośrodkach doradztwa rolniczego z działalnością j.w.

• firmach komercyjnych sektora ogrodniczego

• jednostkach samorządowych (w ramach praktyki organizacyjno-administracyjnej)

• firmach handlowych i produkcyjnych w pionie zarządzania i kontroli (w ramach praktyki organizacyjno-administracyjnej)