Warzywnictwo II 0203-OGR-1-5201S
Wykład (W) Semestr zimowy 2024/2025

Literatura podstawowa:

Dobrzańska J. 2007 Ogórki pod osłonami. Hortpress Sp. z o.o.

Dobrzańska J., Dobrzański A. 1997 Papryka pod szkłem i folią. PWRiL

Stępowska A., Rogowska M. 2004. Uprawa sałaty w polu i pod osłonami. Plantpress Sp.z o.o. Stępowska A., Rogowska M. 2006. Uprawa rzodkiewki w polu i pod osłonami. Plantpress

Wysocka-Owczarek M. 2004. Zaburzenia wzrostu i rozwoju pomidora. Plantpress Sp. z o.o.

Literatura uzupełniająca:

Wszelkie dostępne materiały tematyczne.

WIEDZA („Student zna i rozumie...”):

• zasady, znaczenie i metody produkcji różnych gatunków warzyw w

gruncie otwartym i pod osłonami ze szczególnym uwzględnieniem

nowoczesnych technologii oraz prośrodowiskowych, społecznych i

prawnych uwarunkowań produkcji (OGR_W01, OGR_W08)

• podstawowe techniczne, ekonomiczne i prawne uwarunkowania i

rozwiązania w produkcji warzywniczej (OGR_W07)

UMIEJĘTNOŚCI („Student potrafi…”):

• ocenić ryzyko występowania zjawisk i reakcji roślin oraz rozpoznawać i

omawiać zjawiska i procesy zachodzące w uprawie różnych gatunków w

polu i pod osłonami w odniesieniu do środowiska naturalnego (OGR_U01,

OGR_U03,);

• posługiwać się standardami europejskimi i normatywami w celu

utrzymania wysokiej jakości plonów warzyw (OGR_U04);

• poprawnie wyrażać się w dyskusji i używać języka fachowego w zakresie

dyscypliny (OGR_U16);

KOMPETENCJE SPOŁECZNE („Student jest gotów do…”):

• poszerzania i propagowania wiedzy w zakresie produkcji warzyw, z

uwzględnieniem aspektów poznawczych i praktycznych, krytycznej

interpretacji treści zewnętrznych oraz kreatywnej dyskusji i wdrażania

nabytej wiedzy i umiejętności w życie (OGR_K01)

WYKŁAD:

A: Wiedza: egzamin pisemny – ocena punktowa (0-25 pkt.)

Ocena ustalana jest na podstawie następującej skali:

Poniżej 55.00 % - ocena 2 (niedostateczny)

55.00 % i więcej - ocena 3 (dostateczny)

60.00 % i więcej - ocena 3,5 (dostateczny plus)

70.00 % i więcej - ocena 4 (dobry)

80.00 % i więcej - ocena 4,5 (dobry plus)

90,00% i więcej –ocena 5 (bardzo dobry)

Przedmiot i zakres warzywnictwa szklarniowego

• Typy osłon, technologie, gatunki

• Zasady kontroli i sterowania klimatem

• Uprawy w glebie: warunki glebowe dla upraw pod osłonami,

zasady nawożenia i nawadniania, następstwo roślin

• Uprawy bezglebowe: klasyfikacja substratów, charakterystyka i

wykorzystanie,

• zasady nawożenia i nawadniania, zasady komponowania pożywek,

• Nawozy i środki usprawniające produkcję pod osłonami: nawozy

dokorzeniowe i dolistne, stymulatory i regulatory wzrostu i rozwoju,

Środki poprawiające właściwości gleby , wykorzystanie trzmieli.

• Produkcja rozsad : metody produkcji i wyposażenie mnożarek, metody

szczepienia

• Gatunki ciepłolubne (pomidor, ogórek, papryka): wiadomości ogólne,

charakterystyka cech odmianowych, wymagania klimatyczne,

metody uprawy , przyczyny i skutki zaburzeń fizjologicznych

wymagania jakościowe, zbiór i pakowanie

• Gatunki krótkoterminowe (sałata, rzodkiewka): wiadomości ogólne, typy

uprawne, wymagania klimatyczno-glebowe, okresy uprawy i dobór

odmian, przyczyny i skutki zaburzeń fizjologicznych - zbiory i pakowanie

• Gatunki mało popularne (melon, kawon, pepino, warzywa liściowe itp.)

• Uprawy przyspieszone (pietruszka na natkę, szczypior, koper, ziemniaki

itp.)- ogólne zasady uprawy

• Zasady integrowanej i ekologicznej uprawy warzyw pod osłonami

WYKŁAD (35 h)

Prezentacja multimedialna